那覇市識名園近くの住宅街にたたずむ、ツタに覆われたおしゃれな建物が目印の”てんtoてん”。そばだけでなく、器、布、インテリア、いたるところにおかみさんのこだわりがうかがえる。 木灰汁で練られ、グルテンがなじむまでしっかり…